TCP(传输控制协议)：
确认机制：保证每个数据包都能收到，
差错检验：保证数据包的正确，
流量控制：保证接收方不会溢出。
顺序编号：保证传输的有序性
1、提供IP环境下的数据可靠传输(一台计算机发出的字节流会无差错的发往网络上的其他计算机，而且计算机A接收数据包的时候，也会向计算机B回发数据包，这也会产生部分通信量)，有效流控，全双工操作(数据在两个方向上能同时传递)，多路复用服务，是面向连接，端到端的传输;
2、面向连接：正式通信前必须要与对方建立连接。事先为所发送的数据开辟出连接好的通道，然后再进行数据发送，像打电话。
3、TCP支持的应用协议：Telnet(远程登录)、FTP(文件传输协议)、SMTP(简单邮件传输协议)。TCP用于传输数据量大，可靠性要求高的应用。
4、TCP/IP的可靠传输服务五个特征：面向数据流、虚电路连接、有缓冲的传输、无结构的数据流、全双工的连接。
5、TCP采用了具有重传功能的肯定确认技术作为可靠数据流传输服务的基础。
6、为了提高数据流传输过程的效率，在上述基础上引入滑动窗口协议，它允许发送方在等待一个确认之前可以发送多个分组。滑动窗口协议规定只需重传未被确认的分组，且未被确认的分组数最多为窗口的大小。
7、TCP功能: TCP定义了两台计算机之间进行可靠的传输而交换的数据和确认信息的格式，以及计算机为了确保数据的正确到达而采取的措施。
8、TCP连接使用是一个虚电路连接，连接使用一对端点来标识，端点定义为一对整数（host，port）其中host是主机的IP地址，port是该主机上TCP端口号。
9、TCP使用专门的滑动窗口协议机制来解决传输效率和流量控制这两个问题，TCP采用的滑动窗口机制解决了端到端的流量控制，但并未解决整个网络的拥塞控制。
10、TCP允许随时改变窗口小，通过通告值来说明接收方还能再接收多少数据，通告值增加，发送方扩大发送滑动窗口；通告值减小，发送方缩小发送窗口。
11、TCP的报文格式
报文分为两部分：报头和数据，报头携带了所需要的标识和控制信息。 确认号字段指示本机希望接收下一个字节组的序号； 顺序号字段的值是该报文段流向上的数据流的位置，即发送序号； 确认号指的是与该报文段流向相反方向的数据流。
12、TCP使用6位长的码位来指示报文段的应用目的和内容
URG紧急指针字段可用；ACK确认字段可用；PSH请求急近操作；RST连接复位；SYN同步序号；FIN发送方字节流结束。
13、TCP的三次握手
TCP 连接是通过三次握手进行初始化的。三次握手的目的是同步连接双方的序列号和确认号并交换 TCP 窗口大小信息。以下步骤概述了通常情况下客户端计算机联系服务器计算机的过程：
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客户端向服务器发送一个SYN置位的TCP报文，其中包含连接的初始序列号x和一个窗口大小（表示客户端上用来存储从服务器发送来的传入段的缓冲区的大小）。
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服务器收到客户端发送过来的SYN报文后，向客户端发送一个SYN和ACK都置位的TCP报文，其中包含它选择的初始序列号y、对客户端的序列号的确认x+1和一个窗口大小（表示服务器上用来存储从客户端发送来的传入段的缓冲区的大小）。
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.客户端接收到服务器端返回的SYN+ACK报文后，向服务器端返回一个确认号y+1和序号x+1的ACK报文，一个标准的TCP连接完成。
TCP 使用类似的握手过程来结束连接。这可确保两个主机均能完成传输并确保所有的数据均得以接收
UDP(用户数据报协议，User Data Protocol)
1)面向非连接的(正式通信前不必与对方建立连接，不管对方状态就直接发送，像短信，QQ)，不能提供可靠性、流控、差错恢复功能。UDP用于一次只传送少量数据，可靠性要求低、传输经济等应用。
2) UDP支持的应用协议：NFS(网络文件系统)、SNMP(简单网络管理系统)、DNS(主域名称系统)、TFTP(通用文件传输协议)等。
区别：
TCP—传输控制协议,提供的是面向连接、可靠的字节流服务。当客户和服务器彼此交换数据前，必须先在双方之间建立一个TCP连接，之后才能传输数据。TCP提供超时重发，丢弃重复数据，检验数据，流量控制等功能，传输可靠(保证数据正确性,保证数据顺序)、用于传输大量数据(流模式)，保证数据能从一端传到另一端，速度慢，建立连接需要开销较多(时间，系统资源)。
UDP—用户数据报协议，是一个简单的面向数据报的运输层协议。UDP不提供可靠性，它只是把应用程序传给IP层的数据报发送出去，但是并不能保证它们能到达目的地。由于UDP在传输数据报前不用在客户和服务器之间建立一个连接，且没有超时重发等机制，面向非链接，传输不可靠，用于传输少量数据(数据包模式)，故而传输速度很快。
参考：
http://www.2cto.com/net/201204/126717.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_493309600100clrw.html
http://jingyan.baidu.com/article/6dad5075df3452a123e36ecb.html